Économat Hôtel William Gray

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est une collection primée d’hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier un luxe convivial.

Alliant vestiges du passé et style contemporain, le William Gray offre une expérience typiquement montréalaise en intégrant créativité et culture au paysage du quartier. Cet hôtel-boutique de 127 chambres est devenu une référence de luxe et de convivialité.

L’économat veille, en collaboration avec le Directeur de la restauration et le Chef exécutif, à la gestion des inventaires alimentaires non périssables des restaurants, des terrasse ainsi que des banquets de l’Hôtel William Gray. De manière plus générale, il est responsable de la gestion, de la réception et du contrôle de la marchandise.

RESPONSABILITÉS :

• Assurer la gestion des stocks;

• Superviser les préposés à l’économat;

• Effectuer les commandes de boissons, de nourritures sèches et de matériel pour le département de la restauration;

• Superviser la réception de la marchandise (la qualité des produits livrés et stockés);

• Vérifier l’optimisation de la rotation des stocks;

• Se tenir à jour sur les nouvelles tendances de l’industrie;

• Effectuer la saisie des factures des commandes et des livraisons;

• Participer au contrôle des coûts en respectant les budgets fixés par le Directeur de la restauration;

• Superviser l’inventaire des stocks et contrôler les variances;

• Collaborer avec différents départements lors des inventaires afin d’assurer un suivi prompt et efficace;

• Faire le contrôle rigoureux lors de la réception des livraisons;

• Assurer le suivi des transferts à l’interne.

QUALIFICATIONS :

• 2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire;

• Maîtrise des logiciels Maitre’D, Back Office et Excel;

• Connaissance de logiciel de gestion des coûts;

• Sens de l’organisation supérieur;

• Minutieux;

• Autonome;

• Bilingue (un atout);

• Horaire du lundi au vendredi (flexibilité requise lors d’achalandage).

AVANTAGES :

• Régime d’assurances collectives;

• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);

• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;

• Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);

• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;

• Événements de reconnaissance pour les employés;

• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel